Chaque année, à la même époque, nous célébrons la galette des Rois. Il s'agit de la Fête de l'Epiphanie, en grec, qui signifie "Apparition". Elle se célèbre le 6 janvier qui correspond au jour où les Rois Mages, guidés par la lumière d'une étoile, arrivèrent à Bethléem, jusqu'à Jésus dans l'étable où il était né.
Pour célébrer son arrivée, et en guise de respect, les Rois Mages offrirent des cadeaux à Jésus : de l'or, de la myrrhe (résine issue d'un arbre de l'Arabie, le balsamier) et de l'encens.
Pourquoi mange-t-on la galette ce jour-là ? C'est l'Eglise qui institua cette tradition typiquement française. Elle remonte au XIIIème siècle (entre 1200 et 1300ans). A cette occasion, la galette était partagée en autant de portions que d'invités plus une portion supplémentaire appelée "LA PART DU BON DIEU" ou "LA PART DE LA VIERGE" qui était donnée au premier pauvre qui passait.
La fève dans la galette date du temps des Romains. Au XIème siècle (entre 1000 et 1100ans). Certains avaient pour habitude de désigner leur chef en cachant une pièce dans un morceau de pain. Une pièce d'or, une pièce d'argent ou bien, pour les plus pauvres, une fève (ou haricot blanc). Celui qui la trouvait était alors l'heureux élu. Plus tard, ce pain fut remplacé par de la brioche.
A la fin du XVIIIème siècle, les fèves en porcelaine apparurent, représentant l'Enfant-Jésus.
Sous la Révolution Française, l'Enfant-Jésus fut remplacé par un bonnet phrygien.
Depuis 1870, date de la Commune de Paris, les fèves laissèrent la place aux figurines en porcelaine, qui font le bonheur des collectionneurs.
