Voici enfin la recette de la quesada pour Luis... et les autres. Comment traduire la quesada en français ? Peut-être tarte au fromage (queso en espagnol). C'est un dessert très facile à réaliser. Voici ma recette. Ici rien n'est imposé . Libre à vous d'utiliser du lait entier, du sucre allégé, un yaourt à 0%, au citron, sucré (je mets un pot de sucre au lieu d'un et demi)
3 portions de la vache qui rit. J'utilise celles du LIDL car je trouve qu'elle sont crémeuses. 3 quesitos
3 oeufs, 3 huevos
1 yaourt naturel qui sert de mesure 1yogurt natural para la medida
1,5 de sucre 1,5 de azucar
2 de lait. 2 de leche
1 de farine 1 de harina
1 briquette de crème fraiche (200cl) 200cl de nata
1 pincée de sel
Battre le mélange au mixeur pour obtenir une pâte liquide et homogène et mettre au four PRECHAUFFE dans un moule à manqué ou de silicone 40/45mn environ à 180°. C'est cuit quand il se forme une croûte dorée sur le dessus, et la lame du couteau doit ressortir sèche.
délicieux avec un thé à la bergamotte
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